虫食いほど美味い

おはようございます。
6/25(土)早朝、長島中部地区すくすく農園の準備に。
連日の雨で畝の間に水が溜まり、排水のため水道(みずみち)を作ったり、最近は長島中に行っていることが多かったので、草は部分的に膝のあたりまで伸びており草刈り他のため。
30組ほどの親子やボランティア約60名。
トウモロコシ収穫約400本。
難しいことを言っても子ども達にはわからないので、皮を取って「虫食い」の場所を見せ1㎝ほどの虫を探させる。
「虫が集まって食べるほどおいしい。無農薬の証拠。」
と説明した方が分かりやすい。
達人?によれば、水からゆで沸騰したら塩を入れ5分たったらあげて蒸らす。
これが美味い。
いつもの「エ~イ適当」から、夕刻にこの手順でやってみると味は確実に美味かった。
作業中にお聞きした数件のご相談。
課題解決までしばらくかかりそう。
7時半から2時間の作業で切り上げ、伊曽島小の土曜授業参観に。
6/26(日)早朝、前日の農園草刈りの残った草刈りと後始末に。
5時半の段階で、田んぼには軽トラ数台。
長島では、7/1、11/1に用排水を管理する土地改良区による幹線排水路の草刈り検査がある。
田んぼ間の支線水路まで検査はしないが、幹線排水路に面する農地保有者は、面する間口分だけ草刈りをしなければならず(地域の農地は地域で守る長年の慣習)、そうした箇所の草刈り姿を見かけた。
農園で1時間半の作業後、障害者の方のご相談を受け、その後、本家で祖々母の「弔上げ」(といあげ)と言われると50回忌法事へ。
5月に父の50年を終えたばかり。
本日6/27(月)、都市経済委員会。
議案・補正予算の内容は数件だが、「これって忘れていたんだろう?」と思うこと数件。
是々非々粛々と。

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